Образец бракеражного журнала
Когда технологический процесс приготовления блюда полностью завершен, необходимо. Под понятием бракеража понимают процесс оценки качества продуктов питания и готовых блюд. ДОГОВОР дата и место подписания_____, именуем__ в дальнейшем Заказчик , в лице.
Links to Important Stuff
Links
- Образец заполнения бракеражного журнала готовой.
- Правила проведения бракеража - готовых блюд.